Este libro invita a dar una segunda lectura al sándwich clásico, a mirar esta preparación como un plato hecho y derecho, que puede ser el protagonista de una comida informal, de una de mantel largo o de una junta entretenida de degustaciones.
Pablo Guerra es un destacado chef chileno cuya pasión por la cocina lo ha llevado a investigar y probar las más exquisitas combinaciones de ingredientes, sabores y texturas para logar el sándwich perfecto. Formado en la Escuela de Hotelería Hofmann, en Barcelona, Pablo ha trabajado en varios restaurantes en Chile y en el extranjero, y ha sido chef en distintos programas de televisión chilena. Su inagotable interés por la cocina, lo llevó a abrir su propio restaurante de sándwiches gourmet en Santiago a fines del 2010.
Invita Editorial Zig-Zag.
