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SUMMARY:Día del Patrimonio Cultural 2021: Semana del Patrimonio Gastronómico
DESCRIPTION:En el marco del Día del Patrimonio Cultural de Chile desde la Carrera de Gastronomía de la sede Padre Alonso de Ovalle\, se ha diseñado la siguiente programación\, \nLunes 24 de mayo \nNombre: “Tomaticán” video con elaboración Gastronómica\, Historia y Maridaje \nPatrimonio Gastronómico de  época\, El «Tomaticán» es un popular guiso característico de la mesa chilena\, en este video podrán deleitarse con la  preparación de un plato caliente de exquisita sazón\, además de la historia y Maridaje. \nA cargo del Docente: Marco Álvarez \nPublicación en : \n\nhttps://www.instagram.com/tv/CPRC5ZwArkw/?hl=es-la\nhttps://www.facebook.com/DuocUC.PadreAlonsodeOvalle\nhttps://www.youtube.com/channel/UCcoCzJaMQSxtEe0J1ooywYA\n\nMartes 25 de mayo \nNombre: “Pantrucas” video con elaboración Gastronómica\, Historia y Maridaje \nPatrimonio Gastronómico de época\, “Pantrucas» vocablo mapuche como sopa con trozos de masa de harina de trigo. Video de elaboración\, los invitamos a maravillarse con la elaboración de este plato que reúne sabores\, Historia y un buen Maridaje. \nA cargo del docente: Cristian González \nPublicación en: \nInstagram: DuocUC_SedePadreAlonsodeOvalle \nYouTube: Duoc UC\, Sede Padre Alonso de Ovalle \nFacebook: Duoc UC: Sede Padre Alonso de Ovalle \nHorario: 11:15 \nMiércoles 26 de mayo \nNombre: “Empolvado” presentación en vivo de elaboración\, Historia y Maridaje \nPatrimonio Gastronómico de época\, “Empolvados»\, reconocido dulce Chileno elaborado con biscocho relleno de manjar\, antigua e histórica preparación\, podrán elaborar en vivo junto al docente expositor esta rica receta. \nA cargo del docente: Isaac Inostroza \nPresentación en vivo por plataforma Collaborate Duoc UC \nHorario: 11:15 a 13:00 y 19:00 a 20:15 \nMiércoles 26 de mayo \nNombre: “Arroz con Leche” video con elaboración Gastronómica\, Historia y Maridaje \nPatrimonio Gastronómico de época\, “Arroz con Leche» postre nacional Chileno\, en este video podremos recordar los sabores de nuestra niñez\, cuando nuestra madres nos regaloneaban con estas preparaciones que llenaban nuestro corazón\, además hablaremos de su Historia y Maridaje \nA cargo del docente: Isaac Inostroza             \nPublicación en: \nInstagram: DuocUC_SedePadreAlonsodeOvalle \nYouTube: Duoc UC\, Sede Padre Alonso de Ovalle \nFacebook: Duoc UC: Sede Padre Alonso de Ovalle \nHorario: 11:15 \nJueves 27 de mayo \nNombre: “»Guiso de Papas y Mote con Costillar de Cerdo» cocina en vivo\, Historia y Maridaje \nPatrimonio Gastronómico de época\, Video en vivo de preparación de «Guiso de Papas y Mote con Costillar de Cerdo”\, plato que reúne diversas tradiciones y generaciones\, su Historia y Maridaje de esta antigua receta. \nA cargo del docente: Walter Preuss \nPresentación en vivo por https://bit.ly/3u63PFK \nHorario: 11:15 a 13:00 \nViernes 28 de mayo \nConversatorio Gastronómico sobre recetas Patrimoniales \nHistoria y cómo han impactado en nuestra sociedad. \nCon los expertos: Cristian González\, Walter Preuss\, Isaac Inostroza\, Carlos Guerra \nViernes a las 11:30 horas \nInscripciones en: https://forms.gle/GV43AtE46qociFrGA \nPor Teams. https://cutt.ly/Gb3Q4sw \n
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