La agenda cultural y gratuita de Chile
Celebración Fiestas Patrias en la comuna de San Bernardo. 18 y 19 de Septiembre desde las 12:00 hasta las 20:00 Hrs. Parque García de la Huerta. América 504, San Bernardo. Entrada Liberada.
Grupos folklóricos, juegos tradicionales y comidas típicas. Una excelente opción para disfrutar en familia en un ambiente grato. Les esperamos.
Sabores del Mundo a la Chilena inicia celebraciones de Fiestas Patrias en Providencia
El próximo 18, 19 y 20 de septiembre Providencia se pone a tono con la celebración de las Fiestas Patrias en un evento organizado por la municipalidad, a través de la Dirección de Desarrollo Local, para reunir a toda la familia y los amigos entorno la segunda versión del festival gastronómico Sabores del Mundo a la Chilena, en Av. Manuel Montt, entre Nueva Providencia y Eliodoro Yáñez, desde las 12:00 a las 23:00 horas los tres días, totalmente gratuito.
El evento contará con zonas de juegos típicos, espacios cuequeros encabezados por los grupos La Romeranza, Los Trukeros, Los Mensajeros y Las Primas; un escenario de música en vivo con presentaciones de Así es la cosa, Los Tricolores, Los Palmeros y Compañía La Maleta, entre otros, así como también la intervención artística de la diablada Grupo Yatiris; un sector de talleres de alfarería y remolinos; y una feria americana con argollas, tarros, el juego de la rana, el emboque y taca-taca.
En cuanto al área gastronómica, los restaurantes de la Asociación Gremial Manuel Montt desplegarán toda su oferta y sacarán su servicio a la calle, Domani, Barba Azul, Meze, Martuca, Ramblas, Mito y Tepuy son algunos de los locales que se vestirán de gala para la ocasión.
Además, 45 stands de emprendedores locales exhibirán sus productos, los visitantes dieciocheros podrán conocer los cuadernos, tazones y afiches ilustrados de Cuadernísimo, los condimentos a base de ají de Chile Makers, las salsas y pastas elaboradas con sal de mar de Cáhuil de Llay Llay, las piezas de orfebrería en cobre de Xipe orfebería, la vajilla pintada a mano de Té de tetera y muchos más.
La Alcaldesa de Providencia, Evelyn Matthei, comentó que “esta es la segunda vez que se cierra Manuel Montt para celebrar las Fiestas Patrias en Providencia, fue una gran experiencia el año pasado y por ello queremos seguir incentivando a los vecinos para que disfruten de los espacios públicos de la comuna, por medio de toda la parrilla de actividades que desde la municipalidad estamos organizando”.
Programa
Escenario cuequero (inicio Av. Manuel Montt)
18 septiembre
16:00 – Así es la cosa
18:00 – La Romeranza
20:00 – La Cuadrilla
22:00 – Los Trukeros
19 septiembre
16:00 – Las Chinas Cholas
18:00 – Las Primas
20:00 – Los Mensajeros
22:00 – Los Meta y Ponga
20 septiembre
16:00 – La Romeranza
18:00 – Las Chinas Cholas
20:00 – La Cuadrilla
22:00 – Los Meta y Ponga
Escenario Granaderos (esquina Manuel Montt)
18 septiembre
13:00 – Compañía La Maleta Teatro, Marionetas y Percusiones
17:00 – Los Tricolores
19:00 – Los Mensajeros
21:00 – Los Palmeros
19 septiembre
13:00 – Compañía La Maleta Teatro, Marionetas y Percusiones
17:00 – Los Mensajeros
19:00 – Así es la cosa
21:00 – Las Primas
20 septiembre
13:00 – Compañía La Maleta Teatro, Marionetas y Percusiones
17:00 – Los Meta y Ponga
19:00 – Los Trukeros
21:00 – Los Mensajeros
Talleres (Barros Borgoño esquina Manuel Montt)
18,19 y 20 septiembre
14:00 – Taller de Alfarería
15:00 – Taller de Remolinos
16:00 – Taller de Alfarería
17:00 – Taller de Remolinos
18:00 – Taller de Alfarería
19:00 – Taller de Remolinos
20:00 – Taller de Alfarería
Del 17 al 22 de septiembre, celebraremos con todo nuestro aniversario patrio en la “Fiesta Criolla Quilicura 2019”, el evento dieciochero más grande del sector norte y donde todas y todos podrán disfrutar, con entrada liberada, de un entretenido ambiente familiar junto a destacados artistas nacionales y la mejor selección de folcloristas quilicuranos.
Martes 17: Santa Feria – 22:30 horas
Miércoles 18: Moral Distraída y Sonora Palacios – 22:00 horas
Jueves 19: Los Tres – 21:30 horas
Viernes 20: Los Jaivas – 22:30 horas
Sábado 21: Pollo Fuentes – 22:00 horas
Pero eso no es todo, ya que contaremos con cocinerías, juegos típicos, intervenciones artísticas, cuecódromo y una variada oferta para cada día. Te esperamos desde las 12:00 horas, en Américo Vespucio con Ismael Briceño, por caletera sur.
COORDENADAS
Fiesta Criolla Quilicura 2019
17 al 22 de septiembre
Américo Vespucio con Ismael Briceño, Quilicura
Show artístico desde las 16:00 horas
Venta de comida típica, ferias y juegos desde las 12:00 horas
Entrada liberada
¡El 18 parte en La Reina con Casa de Campo!
Stands con gastronomía criolla, galas musicales, muestras de artesanías y una tradicional misa a la chilena. Más de 25 grupos animarán con bailes y música del norte, centro, sur y Rapa Nui la XXIII versión de este clásico encuentro costumbrista de la comuna.
Inauguración:
Sábado 7 de Septiembre, 12:00 hrs.
Misa a la chilena:
Domingo 8 de Septiembre, 12:00 hrs.
La invitación es a participar de esta fiesta costumbrista familiar realizada y organizada por la Corporación Cultural de La Reina desde hace 23 años y busca rescatar las tradiciones y el folclor de nuestra tierra, con sus matices y diferencias. En “Casa de Campo” participan distintas agrupaciones artísticas y artesanos de nuestra comuna y de la región metropolitana.
Invitamos a la comunidad reinina y a toda familia santiaguina a este encuentro con lo mejor de nuestras tradiciones y costumbres, en un gratísimo ambiente festivo.
Gastronomía Tradicional:
En esta oportunidad contaremos con 14 diferentes stands donde se podrá degustar la excelencia de la cocina y repostería tradicional, tanto de la zona central y sur para cautivar el paladar de todo el público asistente.
Misa «a la chilena»:
Dentro del programa, el día domingo 2 a las 12:00 hrs. se realizará una «Misa a la chilena», la que será acompañada al ritmo de cantos y tonadas tradicionales interpretadas por el grupo folclórico “Pachamama”.
Casa de CampoGrupos participantes:
En ambas jornadas a partir de las 13:30 hrs. se desarrollarán presentaciones folclóricas a cargo de agrupaciones musicales de La Reina y de todo Santiago.
Hijos de la Promesa (folclor chilote)
Antu Ramay (folclor Rapa Nui)
Trigales Susana Sáez (folclor zona centro)
Tierra del Sur (folclor chilote)
Antauquito (folclor zona norte)
Raíces del Canelo (folclor zona central)
Marama (folclor Rapa Nui)
Rayen Mapu (folclor zona centro)
Entreaguas (folclor latinoamericano)
Vai Manu (folclor Rapa Nui)
Raíces del Quintay (folclor chilote)
Brotes de La Reina (folclor zona central)
Pachamama (folclor zona central)
Senderos Campesinos (folclor urbano)
Arrebol del Horizonte (cueca brava)
Ruta Sur (música ranchero)
Alma de Folclor (folclor zona central)
Aires Latinos (latinoamericano)
Senderos de Chile (folclor de la Patagonia)
Retoños de La Reina (folclor zona central)
Aires de mi Tierra (folclor zona central)
Pasión y Amor por la cueca (folclor zona central)
Andalicán (folclor chilote)
Antauquito Juvenil (folclor Rapa Nui)
Tierra Mar (folclor nortino)
Sábado 7 y Domingo 8 de Septiembre de 2019, desde las 12:00 hasta las 21:00 hrs / Centro Vicente Bianchi de La Reina. Santa Rita Nº 1153 esquina Echeñique
Música, gastronomía y sorpresas.
El lunes 15 de abril es el Día de la Cocina Chilena, y lo celebraremos en grande con la Asociación de Chefs de Chile, Les Toques Blanches en la Plaza La Paz.
El Lunes 15 de abril es el Día de la cocina chilena, y en el Barrio Franklin (Pérgola del Matadero), habrán degustaciones, cocina en vivo, emprendedores y música popular.
Con degustaciones de marraquetas, el pan más tradicional del país, la Secretaría Regional de Cultura de la Región Metropolitana a través de su Departamento de Patrimonio Cultural Inmaterial del Servicio Nacional del Patrimonio y la Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago (Indupan), celebrarán el Día de la Cocina Chilena el lunes 15 de abril entre las 9:30 y las 11:30 horas en el Paseo Bandera de Santiago.
En la ocasión se contará con un furgón con un horno encendido, y se regalarán marraquetas frescas y calientes, para que los transeúntes puedan disfrutar de la forma más tradicional de este ícono de la panadería tradicional chilena. Para acompañar, podrán untarlas con pebre, palta o mantequilla.
En el lugar habrán mesas donde se exhibirán las marraquetas y se mostrarán los ingredientes con los cuales se elaboran. También habrá un canasto con otros tipos de panes que aportan también distintos tipos de granos y semillas.
Alejandra Novoa, Seremi de las Culturas, las Artes y el Patrimonio de la Región Metropolitana, señala que: “La marraqueta es el pan de todos los chilenos, es un alimento que es parte de la identidad gastronómica nacional. Es por esto que, a 10 años de la promulgación y establecimiento del día de la cocina para el 15 de abril, como Seremía de las Culturas de la RM, realizamos esta celebración con el fin de fomentar la conservación y uso sustentable de las semillas que se usan en su elaboración. En este caso, del trigo”.
En tanto, José Carreño Fraile, presidente de Indupan Santiago, comenta que:”Con mucha alegría adherimos al Día de la Cocina Chilena, ya que el pan que se elabora en las panaderías tradicionales está siempre presente en la mesa de todos los chilenos, para acompañar todo tipo de alimentos, y en distintas ocasiones”.
“En la actualidad –agrega- hay una gran variedad de panes que pueden incluir distintos tipos de semillas. Esto, gracias al esfuerzo que las pymes panaderas y las nuevas generaciones de emprendedores del rubro, que nos permiten disfrutar de pan con chía, semillas de calabaza, sésamo, maravilla y avena, entre otras. En fin, la panificación se ha enriquecido gracias a las semillas”
Día de la Cocina Chilena
El Día Nacional de la Cocina Chilena, se celebra originalmente cada 15 de abril, con el objetivo de potenciar la Cocina Chilena y crear conciencia de lo que significa para el turismo y la comunidad, el valor cultural que entrega la producción gastronómica de cada destino. Lo anterior adquiere relevancia y significado especial, dada la extensa geografía del país y la heterogeneidad de las culturas que habitan en Chile.
Bueno… Quién se armó de coraje, le puso sazón.. Pescó la cuchara y le chantó la color!!!
Domingo 14 de Abril ven a disfrutar del día de la cocina Chilena junto a los amigos de CEM (Cocineros en Movimiento), Espacio arte Yungay y Casa Kiltro, con quienes sacaremos 100 platitos de poroto con rienda, 100 de Charquicán… Pebres y mate.
¿Quieres ir?
Pero lo esperamos…
Sin formalidades… Recorre el barrio la feria y su persa.. A comer y disfrutar.
Portales, entre Cueto y Sotomayor. Barrio Yungay.
Duoc UC celebrará el Día de la Cocina Chilena este viernes 12 de abril en la Sede Padre Alonso de Ovalle
Con una charla demostrativa de dulces de la colonia y muestra gastronómica.
La carrera de Gastronomía de la sede Padre Alonso de Ovalle de Duoc UC, celebra el día Cocina Chilena, con la “charla demostrativa de dulces de la colonia y muestra gastronómica”, el día 12 de abril en la sede Padre Alonso de Ovalle de Duoc UC.
El evento contará con importantes invitados como el chef Cristian Correa, del restaurante Mulato de Lastarria y Centro Mercado de Plaza de Armas; Alan Kallens, chef y subdirector del área Gastronomía de Duoc UC; Luis Díaz, de Les Toques Blanches y docente de la carrera de Gastronomía de la sede Padre Alonso de Ovalle, Cesar Páez Asesor y Consultor Sénior y el maestro Istvan Molnar, de la fábrica de pan con masa madre Molnar.
El Día de la Cocina Chilena, permite reconocer el patrimonio gastronómico que representa a nuestro país y Duoc UC a través de la carrera de Gastronomía, no quiso estar ausente en este acontecimiento, desarrollando un programa que enriquece el proceso académico de nuestros alumnos haciendo a la vez un reconocimiento a la fecha.
Jessica Moya, Directora de la Carreras de Gastronomía y Administración Hotelera de la sede Padre Alonso de Ovalle, señala: “la actividad realza el valor que tiene esta fecha y ha sido propicia para destacar que tenemos una cocina con identidad donde se mezclan los afectos, sabores, aromas y la plasmamos con recetas de dulces de la colonia en homenaje al chef Alejandro Ramirez Saavedra, Q.E.P.D quien fue Director de las carreras de Gastronomía y Administración Hotelera”
12:00 Charla demostrativa «Dulces de la Colonia»
13:00 – 14:00 Muestra gastronómica